Tadım Ritüeli

Diyelim ki bir restorana gittik. Yemek ve şarap siparişimizi menüyü inceledikten sonra verdik. Peki bundan sonra tiyatro sahnesi nasıl gelişir: … More

Şarap Kusurları 1

Mikrobiyolojik Kaynaklı Hastalıklar Acılaşma (Bitterness taint; Amertume; Degradation of Glycerol) Laktik asit bakterileri tarafından gliserol parçalanır. Yıllanma sırasında, su kaybından … More

Asma ve Toprak 2

B. Toprak Yapısı (Soil Structure) Kum, silt ve kil parçacıklarının nem yada organik maddellerle biraraya gelerek kümeleşmesidir. Toprak Yapısı, kök … More

Asma ve Toprak 1

Asmanın gelişmesi için toprağın fiziksel ve kimyasal özellikleri büyük önem taşır: Su tutma kapasitesi yeterli olmalı İyi havalanmalı (Kloroz arazını … More

Asmanın Gelişimi ve İklim 1

Asmanın gelişimi sıcaklığa, güneşlenme süresine, rüzgar hızına, dolu ve yağmur miktarına bağlıdır. SıcaklıkToprak Sıcaklığı : Kök bölgesindeki uygun sıcaklığın faydaları … More

Bağcılık ve Enoloji Eğitimi

Celâl Bayar Üniversitesi – Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü – Biyoteknoloji ve Biyomühendislik üzerine yüksek … More