Şarap Kusurları 1

Mikrobiyolojik Kaynaklı Hastalıklar Acılaşma (Bitterness taint; Amertume; Degradation of Glycerol) Laktik asit bakterileri tarafından gliserol parçalanır. Yıllanma sırasında, su kaybından … Daha fazla

Bağcılık ve Enoloji Eğitimi

Celâl Bayar Üniversitesi – Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü – Biyoteknoloji ve Biyomühendislik üzerine yüksek … Daha fazla