Bağ

Bağlarda Sonbahar Renkleri

Siz de duymuş, görmüş yahut okumuş olabilirmisiniz. Sonbahar bağları ziyaret etmenin en güzel zamanıdır. O muhteşem renkler…Benim gibi fotoğraf çekmeye …

Yabani Otlarla Mücadele

  Organik bağcılıkta en büyük sorunlardan biri yabani otlardır. Bağcılıkla uğraşmak istiyorsak dikimden önce toprağın titizlikle hazırlanması uzun dönemli bir …

New York Şarap Bölgeleri

Kaliforniya macerasından sonra Kuzey Atlantik’in doğusuna, Long Island’a, yelken açıyorum. Merak, seyahat tutkusu ve hayaller biraraya gelince insan yerinde duramıyor. …

Üzümde Olgunluk – Bağ Bozumu

Başlı başına her aşaması heyecan verici olan vinifikasyonun en kritik bölümü için geri sayım başlıyor: Hasat Zamanına Karar Vermek !!! …

Üzümler Neden Buruşuyor?

30 Haziran Cuma gününden itibaren Kuzey Afrika üzerinden gelen sıcak hava dalgası ile birlikte, normallerinin üzerinde hava sıcaklıkları seyretti. Mevsim normallerinin 6 …

Esca

Yaşlı bağlara sarkıntılık yapan bu müsibet, dünyada tanınmamak için bir de utanmadan kendine farklı isimler takmış : Kav, Black measles, …

Temmuz

Aylardan Temmuz. Yazın tam ortası. Bağlarda yavaş yavaş bazı işlerin toparlanma zamanı. Bu yapılan işler şaraplık  üzüm cinsine bağlı olarak …

Asil Küf

Botrytis cinerea: Bağcının Korkulu Rüyası, oldukça Misafirperver, Keyf-i Alem desen âlâsı. Ortamda değişik isimlerle anılır : Kurşuni Küf, Gri-Küf, Asil Küf. Meyvenin …

Ege’de Dolu

Geçen haftalarda, İzmir’de kısa süreli bir dolu yağışı oldu. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nün sayfasında yayınlanan videolardan Salihli ve Sarıgöl bölgelerinde bazı …

Bir hikayedir üzüm tanesinin gelişimi

Herşey bir çiçeklenme döneminde başlamıştı. Gökyüzünü bulutlar kaplamış, yağmur dinmek bilmiyordu. Asmada bir depresyon belirtisi: ne dışarı çıkarıyor ne yemek …

Bağcının Yakın Dostu : Örtü Bitkileri

Bağda sıra aralarında bulunan bitkilerdir Örtü Bitkileri (Cover Crop). Bağcının en yakın arkadaşlarından biridir aslında 🙂  Ekonomik açıdan yetiştirilmezler. Asma …

İklim Değişikliği ve Bağcılık-Şarapçılık I

Bilimadamları, yeryüzündeki sıcaklık artışının önlem alınmadığı takdirde çok büyük sorunlara neden olacağını her seferinde söyleşilerle yada bilimsel araştırmalarıyla belirtiyorlar. Şarap …

Asma ve Toprak 2

B. Toprak Yapısı (Soil Structure) Kum, silt ve kil parçacıklarının nem yada organik maddellerle biraraya gelerek kümeleşmesidir. Toprak Yapısı, kök …

Asma ve Toprak 1

Asmanın gelişmesi için toprağın fiziksel ve kimyasal özellikleri büyük önem taşır: Su tutma kapasitesi yeterli olmalı İyi havalanmalı (Kloroz arazını …

Asmanın Gelişimi ve İklim 2

2. Yağış Bir bölgedeki yağmur miktarı üzümlerin ve yapılacak şarabın kalitesini  etkiler. Genelde 500-600 mm (~ 22 inç) yağış alması, …

Asmanın Gelişimi ve İklim 1

Asmanın gelişimi sıcaklığa, güneşlenme süresine, rüzgar hızına, dolu ve yağmur miktarına bağlıdır. SıcaklıkToprak Sıcaklığı : Kök bölgesindeki uygun sıcaklığın faydaları …

Palliser Estate Wines, 2016

Palliser Estate Wines, Martinborough’da bilinen en başarılı butik şaraphanelerden biri. 73 hektarlık bağlarında Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling ve …

Chateau L’Argentier 2015-2016

Chateau l’Argentier,  orta ölçekli Sommières Languedoc bölgesinde toplam 24 hektar bağları bulunan bir aile işletmesi. Kaliforniya’da hasat bittikten sonra Yeni …