Siz de duymuş, görmüş yahut okumuş olabilirmisiniz. Sonbahar bağları ziyaret etmenin en güzel zamanıdır. O muhteşem renkler…Benim gibi fotoğraf çekmeye … More
Category: Bağ
Yabani Otlarla Mücadele
Organik bağcılıkta en büyük sorunlardan biri yabani otlardır. Bağcılıkla uğraşmak istiyorsak dikimden önce toprağın titizlikle hazırlanması uzun dönemli bir … More
Step 1 : A Vineyard Plan
New York Şarap Bölgeleri
Kaliforniya macerasından sonra Kuzey Atlantik’in doğusuna, Long Island’a, yelken açıyorum. Merak, seyahat tutkusu ve hayaller biraraya gelince insan yerinde duramıyor. … More
Üzümde Olgunluk – Bağ Bozumu
Başlı başına her aşaması heyecan verici olan vinifikasyonun en kritik bölümü için geri sayım başlıyor: Hasat Zamanına Karar Vermek !!! … More
Üzümler Neden Buruşuyor?
30 Haziran Cuma gününden itibaren Kuzey Afrika üzerinden gelen sıcak hava dalgası ile birlikte, normallerinin üzerinde hava sıcaklıkları seyretti. Mevsim normallerinin 6 … More
Esca
Yaşlı bağlara sarkıntılık yapan bu müsibet, dünyada tanınmamak için bir de utanmadan kendine farklı isimler takmış : Kav, Black measles, … More
Temmuz
Aylardan Temmuz. Yazın tam ortası. Bağlarda yavaş yavaş bazı işlerin toparlanma zamanı. Bu yapılan işler şaraplık üzüm cinsine bağlı olarak … More
Asil Küf
Botrytis cinerea: Bağcının Korkulu Rüyası, oldukça Misafirperver, Keyf-i Alem desen âlâsı. Ortamda değişik isimlerle anılır : Kurşuni Küf, Gri-Küf, Asil Küf. Meyvenin … More
Ege’de Dolu
Geçen haftalarda, İzmir’de kısa süreli bir dolu yağışı oldu. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nün sayfasında yayınlanan videolardan Salihli ve Sarıgöl bölgelerinde bazı … More
Bir hikayedir üzüm tanesinin gelişimi
Herşey bir çiçeklenme döneminde başlamıştı. Gökyüzünü bulutlar kaplamış, yağmur dinmek bilmiyordu. Asmada bir depresyon belirtisi: ne dışarı çıkarıyor ne yemek … More
Bağcının Yakın Dostu : Örtü Bitkileri
Bağda sıra aralarında bulunan bitkilerdir Örtü Bitkileri (Cover Crop). Bağcının en yakın arkadaşlarından biridir aslında 🙂 Ekonomik açıdan yetiştirilmezler. Asma … More
İklim Değişikliği ve Bağcılık-Şarapçılık I
Bilimadamları, yeryüzündeki sıcaklık artışının önlem alınmadığı takdirde çok büyük sorunlara neden olacağını her seferinde söyleşilerle yada bilimsel araştırmalarıyla belirtiyorlar. Şarap … More
Asma ve Toprak 2
B. Toprak Yapısı (Soil Structure) Kum, silt ve kil parçacıklarının nem yada organik maddellerle biraraya gelerek kümeleşmesidir. Toprak Yapısı, kök … More
Asma ve Toprak 1
Asmanın gelişmesi için toprağın fiziksel ve kimyasal özellikleri büyük önem taşır: Su tutma kapasitesi yeterli olmalı İyi havalanmalı (Kloroz arazını … More
Asmanın Gelişimi ve İklim 2
2. Yağış Bir bölgedeki yağmur miktarı üzümlerin ve yapılacak şarabın kalitesini etkiler. Genelde 500-600 mm (~ 22 inç) yağış alması, … More
Asmanın Gelişimi ve İklim 1
Asmanın gelişimi sıcaklığa, güneşlenme süresine, rüzgar hızına, dolu ve yağmur miktarına bağlıdır. SıcaklıkToprak Sıcaklığı : Kök bölgesindeki uygun sıcaklığın faydaları … More
Palliser Estate Wines, 2016
Palliser Estate Wines, Martinborough’da bilinen en başarılı butik şaraphanelerden biri. 73 hektarlık bağlarında Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling ve … More
Chateau L’Argentier 2015-2016
Chateau l’Argentier, orta ölçekli Sommières Languedoc bölgesinde toplam 24 hektar bağları bulunan bir aile işletmesi. Kaliforniya’da hasat bittikten sonra Yeni … More
I. Asmanın Anatomisi
Modern bağcılıkta kullanılan asma çeşitlerini 2 grup altında toplamak mümkün: A-) Vitis vinifera : Avrasyalı türlerdir. Toplamda 5000-10000 arasında Vitis … More
gunesyener 