Bu akşam cümbüş varrr! Eş dost herkes gelmiş. 20 sene önce yaptığınız bir şarabı çıkardınız. Ama o da ne? Bu … Daha fazla
Yazar: fygünes yener
œnologue
Soğuk Stabilizasyon
Ooo kutlama var! İşte orada güzeller güzeli bir şarap. Aman ziyan olmasın son kadehi de alalım derken karşımıza çıkan bu … Daha fazla
Şarap Yıllandırma
ew York’ta düzenlenen dünyanın dört bir tarafından Skurnik çatısı altında toplanan şarapları tadarken enerji dolu gastronomi mezunu 2 kişi ile … Daha fazla
Syrah-Rhône Gecesi 2018
Dünyanın neresinde olursanız olun, nereli olursanız olun farketmez, şarap insanları bir araya getiriyor. John Leo (WM & Bağ-Şarap Danışmanı), beni … Daha fazla
EnZiMLeR
Bazı şarap yapımcıları, şarabın doğallığına saygı duydudukları için şarapta manipülasyona neden olacak herhangi bir madde katmaktan sakınırlar. Kimileri de enzim … Daha fazla
Rosé Canlanıyor…Pink-nic !
İngiltere’de 4-5 sene önce yapılan bir araştırma: Kırmızı şarap tüketen : Üniversite mezunu Beyaz şarap tüketen: Boş zamanlarında evde vakit … Daha fazla
Basitçe Tanen
Şarap yapıyorsanız yada şarap içmeyi seviyorsanız tanen ile zaten ilişkiniz başlamış demektir. Tanen Nedir? Tanenler , üzümün sapında, çekirdeğinde ve … Daha fazla
